刀鱼市场价格多少钱一斤?和带鱼的四大区别!

刀鱼又名刀鲚、凤尾鱼,是长江最常见的鱼,和鮰鱼、河鲀、鲥鱼一起被誉为“长江四鲜”,因肉质鲜嫩、营养价值高而深受人们的喜爱,那刀鱼市场价格多少钱一斤?和带鱼有什么区别?

刀鱼是淡水鱼,体长18~25cm,体重10~20克,体形侧扁狭长如刀,背鳍细小而透明,臀鳍自腹部开始一直延伸至尾鳍,犹如一片极薄的裙边,就像刀锋一样结合在一起。

刀鱼产地居多,国内国外均有分布,其中国外分布与朝鲜半岛、日本等地。国内分布于长江及各支流和河口。

刀鱼分野生刀鱼、长江刀鱼、秋刀鱼、毛刀鱼几种,且每种刀鱼市场价格不一,各种市场价格如下:

1、野生刀鱼市场价格不一,具体看你买的是江刀还是海刀、湖刀,如果是江刀,市场价格大概在2000~3000元左右一斤,如果是海刀或湖刀,则市场价格比较便宜,比如在青岛城阳蔬菜水产品批发市场刀鱼市场价格大概在23.33~28元左右一斤,所以具体看你在哪个市场购买什么类型的鱼。

2、长江刀鱼市场价格一般在2000~3000元左右一斤,但由于售卖时间、个体大小的不同,市场价格会存在一定差异,比如2两重的刀鱼市场价格大概在2000元左右一斤,3两重的刀鱼市场价格大概在3000元左右一斤。另外,若是在清明节后购买的线元左右一斤,所以具体价格还需去当地市场查看。

3、秋刀鱼市场价格大概在65~92元左右一斤,但由于市场不同,价格会存在一定差异,比如广州市荔湾区海绵宝水产商行所售秋刀鱼市场价格在92元左右一斤,上海播阳贸易有限公司所售秋刀鱼市场价格在65元左右一斤。

4、毛刀鱼市场价格不一,一般在400~3000元之间一斤,但由于个体大小、市场的不同,价格会存在一定差异,比如1.5两重的毛刀鱼市场价格在400元左右一斤;2两重的毛刀鱼市场价格在700元左右一斤;3两重的毛刀鱼市场价格在1300元左右一斤;4两重的毛刀鱼市场价格在3000元左右一斤。

综上所述,刀鱼市场价格会因市场、个体大小等不同,价格会存在一定差异,所以具体的还需去当地市场查看。以上的价格只是参考价格。

区别一、科属不同:刀鱼属硬骨鱼纲鲱形目鳀科淡水鱼;带鱼属辐鳍鱼纲鲈形目带鱼科咸水鱼。

区别二、外形不同:刀鱼体型偏小,成年鱼长18~25cm,鱼身扁平,头部和北部呈浅蓝色,腹部呈灰白色,鱼鳍各基部呈米黄色,鱼尾呈黑色镰刀状;带鱼体型偏大呈银灰色,成年鱼长1米左右,鱼头尖又长,背鳍和胸鳍呈浅灰色,部分有细小的斑点,尾巴逐渐变细呈黑色。

区别三、生长环境不同:刀鱼喜欢生长在近海半咸淡水区,在长江及长江各支流比较常见;带鱼生长在深海区,在渤海、黄海、东海、南海均有分布。

区别四:吃的食物不同:刀鱼主要食用小鱼、小虫等;带鱼主要食用乌贼、毛虾等。

总的来说,刀鱼市场价格有贵有便宜,所以购买时尽量去当地市场查看。此外,刀鱼虽和带鱼差不多,但无论是在科属、外形还是食性上都有区别,所以选购时一定要注意,若不会区分,可按照上面四个小方法来鉴别。

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